ENTRANTS / ENTRANTES

Pernil ibèric 100% d’aglà «D.O Extremadura”
Jamón ibérico100% bellota» D.O Extremadura”
12€ / 21€

Foie Gras a la sal i pebre,compota d’albercocs i festucs amb reducció de vi dolç
Foie Gras a la sal y pimienta, compota de albaricoques y pistachos con reducción de vino dulce
18€

Amanida del dia
Ensalada del día
11€

Burratina de Puglia amb fonoll, tomaquets semisecs, pesto d’alfàbrega i bledarave
Burratina de Puglia con hinojo, tomates semisecos pesto de albahaca y remolacha
12€

Coca de verdures de temporada amb salmó marinat i holandesa de mostassa amb anet
Coca de verduras de verduras con salmón marinado y holandesa de mostaza y eneldo
13€

Crema de faves tendres amb ou a baixa temperatura, botifarra negra, ceba confitada, bacallà i crostons
Crema de habas tiernas con huevo a baja tempertura, butifarra negra, cebolla confitada, bacalao y croutons
13€

Ceviche de corball i gambetes de Blanes amb cremós de moniato i blat fregit
Ceviche de corvina y gambitas de Blanes, cremoso de boniato y maíz frito
15€

Tartar de vaca vella amb ous de guatlla, emulsió de “Blau de cereta” i pa de carasau
Steak tartar de vaca vieja con huevos de codorniz , emulsión de “Blau de cereta” y pan de carasau
15€

Roast beef de vedella amb gelat de mostassa, bleda rave, mongeta tendra i shimejis encurtits
Roast beef de ternera con helado de mostaza, remolacha, judía tierna y shimejis encurtidos
15€

Rap allagostat amb mango, ceba encurtida i maionesa de wasabi
Rape langostado con mango, cebolla encurtida y mayonesa de wasabi
16€

Canelons de melós de vedella amb crema d’Idiazábal, gírgoles de castanyer i festucs
Canelones de meloso de ternera con crema de Idiazábal, setas de cardo y pistachios
15€

Vieires a la planxa, cremós d’apinap, fruita de la passió, oli de tòfona i nous
Vieiras a la plancha con cremoso de apionabo, fruta de la pasión, aceite de trufa y nueces
18€

Trinxat de la Cerdenya amb calamarsets a la planxa, bolets i suc de rostit
Trinxat de la Cerdenya con calamarcitos a la plancha, setas y jugo de asado
14€

PEIXOS / PESCADOS

Lluç de palangre al forn amb fumet cítric, tomàquet cherry, patata, tàperes i molles de pa cruixents
Merluza de anzuelo al horno con fumet cítrico, tomates cherry, patata, alcaparrones y migas de pan
16€

Corball salvatge a la plancha amb samfaina i kimchi
Corvina salvaje asada con “samfaina” y kimchi
18€

Pop confitat amb papada, cremós de cigrons, emulsió “chipotle” i suc de rustit
Pulpo confitado con papada, cremoso de garbanzos, emulsión de “chipotle” y jugo de asado
21€

Peix de llotja del dia
Pescado de lonja del día
*Según mercado

CARNS / CARNES

Cuixa de pollastre desossada a la Catalana amb parmentier, gambes i mini verduretes
Muslo de pollo deshuesado a la Catalana con parmentier, gambas y mini verduritas
17€

Espatlla de xai desossada amb esberginia, iogurt i emulsió festucs
Paletilla de cordero deshuesada con berenjena, yogur y emulsión de pistachios
18€

Garrinet confitat i cruixent amb compota de poma al cardamom i escalunyes caramel·litzades
Cochinillo confitado y crujiente con compota de manzana al cardamomo y chalotas caramelizadas
21€

Filet de vaca vell amb gratén de patates i salsa d’Oporto
Solomillo de vaca vieja con gratén de patatas y salsa de Oporto
24€ *Extra Foie Gras 5€

Teriyaki de magret d’ànec amb moniato i cebetes glassajades
Teriyaki de magret de pato con boniato y cebollitas glaceadas
17€

Fricandó de vedella amb bolets de temporada, cremós de patata i picada
“Fricandó de ternera” con setas de temporada, cremoso de patata y picada
18€

ARROSSOS I PASTA / ARROZ Y PASTA

Raviolis farcits de ceps, beurre blanc de citronela, carxofes confitades, oli de tòfona i parmesà
Raviolis rellenos de boletus edulis, beurre blanc de citronela, alcachofas confitadas, aceite de trufa y parmesano
15€

Arròs melós de sepia i gambes amb escuma de safrà
Arroz meloso de sepia y gambas con espuma de azafrán
21€

ACOMPANYAMENTS / ACOMPAÑAMIENTOS

Pa de coca amb tomàquet
Pan de coca con tomate
*1,50€ por persona

Verdures saltejades
Verduras salteadas
5€

Patates Accés
Patatas Accés
4€

L’equip d’Accés us ofereix un menú degustació per conèixer la seva cuina a través d’un amuse bouche, quatre plats i dues postres
El equipo de Accés le ofrece un menú degustación para conocer la cocina a través de un amuse bouche, cuatro platos y dos postres

55€
MENÚ DEGUSTACIÓ A TAULA COMPLETA
MENÚ DEGUSTACIÓN A MESA COMPLETA

1,50 € COBERT / 1,50 € CUBIERTO

POSTRES / POSTRES

Crema de fruita de la passió, granissat de menta i escuma de coco
Crema de maracuyá, granizado de menta y espuma de coco
6€

Coulant de xocolata i gelat de vainilla (10 minuts)
Coulant de chocolate y helado de vainilla (10 minutos)
7€

Torrada de Santa Teresa de Briox amb gelat de canyella
Torrija de brioche con helado de canela
6€

Escuma de xocolata calenta amb pa de pessic d’ametlla i praliné de kikos
Espuma de chocolate caliente con bizcocho de almendra y aceite y praliné de kikos
7€

Tartaleta de llimona amb merenga i xocolata blanca
Tartaleta de limón con merengue y chocolate blanco
7€

Cheesecake Accés
Cheesecake Accés
7€

Trío de sorbets amb neules de galeta
Trio de sorbetes con tejas de galleta
7€

Crema Catalana amb peres i crumble
Crema Catalana con peras y crumble
6€

Assortiment de formatges
Selección de quesos
9€

IVA incluído / IVA inclòs

Contact Us

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Start typing and press Enter to search